Omleta cu avocado si cascaval

Asta a fost omleta preferata a primaverii, o combinatie simpla, dar care ne place deosebit de mult.

Pentru 2 omlete
4 oua
50 ml lapte
sare, piper
1 avocado
4 - 6 felii de cascaval (din cel preferat)
1 ceapa verde sau ceapa ciorii
rosii
ulei. 

Se bat cate 2 oua cu lapte, sare si piper. Se incinge la foc mediu o tigaie, se pune foarte putin ulei in ea, se toarna portia de 2 oua. Se da focul inspre mic. Cand omleta incepe sa se prinda, se aseaza pe 2/3 din ea felii mai groase de avocado, peste ele felii de cascaval. Se impatureste, dar nu chiar de tot (sa nu fie margine pe margine. Se mai lasa pe foc 1 - 2 minute, pana se vede ca se inmoaie cascavalul. Se prelinge omleta pe-o farfurie, se presara cu verdele de la ceapa sau cu ceapa ciorii tocata si rosii taiate cubulete.